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La Ferme de Bies est un endroit où vous pourrez savourer un bon lunch ou dîner.

SAVEURS DE BIES

 

Truite 'Commanderie 7'

verveine - cresson - fenouil

 

Bœuf & caviar 

mariné - céleri-rave - noisette 

 

Lotte *

chou-fleur - curry - jus

 

Duroc 

porc - champignons anis - pomme de terre 

 

Fromage regionale **

sirop - pain aux figues

 

Poire biologique

glace á la minute - cardamome - beurre noisette 

 

Menu 6 plats € 75,- *&**

menu 5 plats € 65,- *

Menu 4 plats € 50,-

Fromage á la place du dessert € 5,-

Vin par verre € 6,-

 

 

LES ENTRÉES

 

Gillardeau huître no.4                        €   3,-

échalotes - vinaigre de vin - citron

 

Bœuf & caviar                                     € 14,50

mariné - céleri-rave - noisette  

 

Ris de veau                                          € 17,50

laqué - topinambour - ail croquant

 

Truite 'Commanderie 7'                      € 13,50

verveine - cresson - fenouil

 

Lard & caviar                                       € 16,50

Belgium gold - câpres - crème fraîche

 

 

DÉJEUNER DE BIES

(VENDREDI, SAMEDI, LUNDI & MARDI)

 

Deux plats (entrée et un plat)

 

Café ou thé gourmand

 

€ 29,50

PLATS

 

Canard                                                 € 23,50

Français - filet - échalotes

 

Duroc                                                  € 24,50

porc -champignons anis - pomme de terre 

 

Lotte                                                    € 23,50

chou-fleur - curry - jus

 

Bar                                                       € 29,50

potiron - safran - sauge

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