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La Ferme de Bies est un endroit où vous pourrez savourer un bon lunch ou dîner.

SAVEURS DE BIES

 

Homard

potiron - carotte - djeruk

 

Truite 'Commanderie 7'

verveine - cresson - fenouil

 

Lard & caviar *

Belgium gold - câpres - crème fraîche

 

Black Angus contrefillet

bœuf - céleri-rave - chicorée

 

Fromage regionale **

sirop - pain aux figues

 

Miel

glace á la minute - cheesecake - crumble

 

Menu 6 plats € 75,- *&**

menu 5 plats € 65,- *

Menu 4 plats € 50,-

Fromage á la place du dessert € 5,-

Vin par verre € 6,-

 

 

LES ENTRÉES

 

Gillardeau huître no.4                        €   3,-

échalotes - vinaigre de vin - citron

 

Homard                                               € 14,50

potiron - carotte - djeruk

 

Ris de veau                                          € 17,50

laqué - topinambour - ail croquant

 

Truite 'Commanderie 7'                      € 13,50

verveine - cresson - fenouil

 

Lard & caviar.                                      € 16,50

Belgium gold - câpres - crème fraîche

 

 

DÉJEUNER DE BIES

(VENDREDI, SAMEDI, LUNDI & MARDI)

 

Deux plats (entrée et un plat)

 

Café ou thé gourmand

 

€ 29,50

PLATS

 

Canard                                                 € 23,50

Français - filet - échalotes

 

Black Angus contrefillet                     € 26,50

bœuf - céleri-rave - chicorée

 

Lotte.                                                   € 23,50

chou-fleur - curry - jus

 

Turbot                                                  € 34,50

girolles - safran - sauge

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