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La Ferme de Bies est un endroit où vous pourrez savourer un bon lunch ou dîner.

SAVEURS DE BIES

 

Truite 'Commanderie 7'

aneth - cresson - fenouil

 

Thon & homard

potiron - dashi

 

Lotte *

chou-fleur - curry

 

Chevreuil

champignons de hêtre - châtaigne

 

Pistache

glace á la minute - riz - cannelle

 

Menu 5 plats € 65,- *

Menu 4 plats € 50,-

Vin par verre € 6,-

 

Fromage 'Crèmerie Saint-Siméon'

En plus € 12,50 ou en place du dessert € 7,50

LES ENTRÉES

 

Gillardeau huître no.4                        €   3,-

échalotes - vinaigre de vin - citron

 

Thon & homard                                  € 16,50

potiron - dashi

 

Ris de veau                                          € 17,50

laqué - topinambour - ail croquant

 

Truite 'Commanderie 7'                      € 14,50

aneth - cresson - fenouil

 

Foie gras                                              € 18,50

pistache - brioche - coing

 

DÉJEUNER DE BIES

(VENDREDI, SAMEDI, LUNDI & MARDI)

 

Deux plats (entrée et un plat)

 

Café ou thé gourmand

 

€ 29,50

PLATS

 

Chevreuil                                             € 34,50

champignons de hêtre - châtaigne

 

Lotte                                                    € 24,50

chou-fleur - curry

 

Civet de lievre                                     € 29,50 p.p.

patrtager - classique

 

Cabillaud                                             € 27,50

choucroute - salsifer - beurre blanc

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