Unser Hof ist die Bühne für unser Restaurant. Das prächtige Gebäude stammt auf dem 19.Jahrhundert. Maurice ist es gelungen, diesem Ort seinen eigenen Touch zu verleihen. Eineauthentische Schönheit mit weiten Blicken in die Landschaft, inmitten ein modernes Restaurant miteiner rauen Schale. Der Hoeve de Bies ist ein Ort für jeden. Mittags und Abends heißen wir Sie gerneherzlich willkommen in unserem Restaurant.

Nicht zufällig stehen die beiden für pure, aufrichtige und vollkommene Leidenschaft. Jahrelang habensie gemeinsam im Beluga Loves You in Maastricht gearbeitet. Unter anderem bei Hans van Woldebegann ihr Herz für die Gastronomie und Gastfreundschaft immer höher zu schlagen. Dies formteeine perfekte Grundlage für den Hoeve de Bies.